Mit zwei Infoständen war der Ernährungsrat Eifel-Mosel-Hunsrück in den vergangenen Wochen in der Region unterwegs und kam mit vielen Menschen über die Zukunft unseres Ernährungssystems ins Gespräch.
Im EDEKA-Markt in Tarforst informierten wir über die Vorteile einer regionalen und saisonalen Ernährung. Frisch gemixte Smoothies aus saisonalen Zutaten luden zum Probieren ein und boten die Möglichkeit, über Themen wie Regionalität, Wertschätzung von Lebensmitteln und nachhaltigen Konsum ins Gespräch zu kommen.
Beim Fachsymposium „Rethinking Nutrition“ an der Hochschule Trier stand die Beteiligung der Besucher:innen im Mittelpunkt. Unsere Gemüsedemo mit Karotte, Brokkoli & Co. lud dazu ein, eigene Forderungen für ein zukunftsfähiges Ernährungssystem auf kleine Demoschilder zu schreiben und dem „demonstrierenden“ Obst und Gemüse anzustecken. Dabei entstanden viele spannendeForderungen – von fairen Preisen für Landwirt:innen über regionale Lebensmittel in KiTas, Schulen und Kantinen bis hin zu mehr Ernährungsbildung.
Die vielen Gespräche und Ideen haben gezeigt: Das Interesse an einer regionalen, fairen und nachhaltigen Ernährung ist groß – und der Ernährungsrat bietet eine Plattform, um gemeinsam an dieser Zukunft zu arbeiten.
